1、配合料理師傅制作各類產(chǎn)品；

2、廚房區(qū)域的衛(wèi)生清潔以及開市前的半成品配備，設(shè)施設(shè)備的清潔；

3、積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)產(chǎn)品已經(jīng)擔(dān)負(fù)少量易操作的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)出品；

4、略懂日本料理店廚房的工作流程，對(duì)廚房工作有興趣的優(yōu)先考慮；

1、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；

2、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量 ；

3、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；

4、傳達(dá)餐飲部或廚師長的相關(guān)通知、注意事項(xiàng)等；

5、為廚師配好所需的食材、保證食材的新鮮、衛(wèi)生等；

6、負(fù)責(zé)灶臺(tái)的衛(wèi)生清理、正常使用；

7、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作任務(wù)